麻辣くるみ担々ラーメン〜らぁめん倉崎
2014/06/15
今回の「麻辣くるみ担々麺」はゴマだれベースのスープと辣油にピリッ山椒を利かせた、食べる毎にじんわりと辛さが寄せて来るラーメンです。
この麻と辣によって体の芯がホカホカ温まり、額からは汗が・・・（笑）。寒いこの季節にはひときわ美味しく感じます。
トッピングはひき肉とネギ、そしてほうれん草。麺は自家製麺のストレート麺。コシが弱いかな？という気もしますが、濃いスープはほどよく絡まります。津軽地方の焼干し、煮干しダシを売りにしているお店とは異質ですが、逆にそれが個性として新鮮に感じます。
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